質の良い農産物は、質の良い土壌から育ちます。この信念のもと、理想の土への強いこだわりを持ち常に改良を重ねています。
土壌改良効果があり良い土づくりに最も適した堆肥は、牛糞です。
牛糞堆肥には、1グラムの中に数億個もの目に見えない有効微生物が存在していて、植物が吸収しやすいように有機物を分解してくれるのはもちろん、土の 団粒化を進め“ふかふかの土”にします。

ふかふかの土とは、保水性や肥料もちが良く、新鮮な空気や水が通りやすく、根が空気や水分、養分を吸収しやすい状態の土。これは「弾力のある土」ともよく言われ、急激な温度変化を和らげ、過剰な肥料をいったん吸収してくれるので、根は快適に過ごせます。また、酸性に傾きがちな古い土に混ぜれば、多くの植物が好む弱酸性に戻してくれます。

さらに、牛糞堆肥は木質系の堆肥に比べると栄養面も豊富で、たくさんの微量要素も含んでいます。肥料ほど成分量は多くありませんが、化成肥料 などではなかなか補えない微量要素をしっかりサポートしてくれます。牛の熟成させた堆肥を農産物の肥料として作物を育て、米麦の藁を与えて牛を育てる『循環型農業』を実現しています。安全な肥料である牛糞を使い、徹底的にこだわった良質な土からでないと、美味しい作物はできません。「お客様へ安心・安全でおいしい食べ物を提供したい」ただひたすらその思いで、今までもこれからも、土へのこだわりを続けて参ります。

6次産業化とは、「地域資源」を有効に活用し、農林漁業者（１次産業従事者）がこれまでの原材料供給者としてだけではなく、自ら連携して加工（2次産業）・流通や販売 （3次産業）に取組む経営の多角化を進めることで、農山漁村の雇用確保や所得の向上を目指すことです。
弊社では、足利市の農産物の6次化を推進し、地域経済の活性化ならびに地域農業を側面から支援し、足利市の農畜産業者の所得向上に貢献すべく、立ち上がりました。地域の発展に貢献することを使命とし、これからも地元とともに成長して参りたいと思います。

【見せる農業】

消費者が安心、納得できるよう情報を開示し、最高、最適なものを真心こめて生産します。

【観せる農業】

農業体験などを通じたグリーンツーリズム。生産者と消費者が交流できる場を提供していきます。

【魅せる農業】

味や品質で消費者を魅了し、日本の農業技術の素晴らしさ楽しさを伝え、新規就農者を育成していきます。

この３つの“みせる”をキーワードに、長谷川農場は60年の歴史と経験、若者の知恵と笑顔で、日本の農業を支えていきます。